主料:
高粉，
200克无糖可可粉，20克红糖，
30克，
鲜奶，
135克
辅料:
酵母粉，
（1/2 1/4）小匙，
鸡蛋，
35克，
盐，
1/2小匙，
巧克力豆，
30克巧克力豆面包的做法步骤
1.鲜奶及红糖隔水加热至红糖溶化，放凉后加入可可粉、酵母粉及一半的高筋面粉
2.搅拌约3分钟
3.再加入其余的高粉及盐混合成团，放面包机里揉15分钟，至起膜
4.加入黄油，继续揉20分钟，手工再案板上再摔几下，至扩展阶段
5.加入巧克力豆
6.揉入面团即可，不用太长时间，盖保鲜膜发酵至原来的2-3倍大小
7.均分为8等份，滚圆
8.将面团收口朝下放入事先抹好油的蛋挞模内进行最后发酵
9.至原来的两倍大时，刷上薄薄的蛋白液
10.放入200度预热好的烤箱，中层，上下火，180度，18-20分钟即可
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烘焙 儿童 面包 早餐 其他菜系 高粉
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